Farinha（ファリーニャ）

Farinha（ファリーニャ）とは、ブラジルで主に料理でふりかけて使われる粉。
マンジョッカというキャッサバ芋を乾燥させて粉末状にしたもので、フェイジョンと（豆料理）にかけたり、シュハスコの肉に付けたりなど、他のブラジル料理に付与するかたちで利用される事が多い。