Mandioca（マンジョッカ）

Mandioca（マンジョッカ）とは、キャッサバとも呼ばれ世界中の熱帯で栽培される芋の一種。
栽培はとても簡単な上、含まれる栄養によるエネルギー効率が非常に高く、ブラジルでは日系人が米の作付けに成功するまでの長い間主食として食べられており、現在もブラジル料理に欠かせない食材である。